150 g de mantequilla
125 g de azucar
2 g de levadura quimica
1 c de cafe de extracto de vainilla
3 yemas de huevo
Hacemos un volcan con la harina y la levadura mezcladas, ponemos la mantequilla (a temperatura ambiente), las yemas, la vainilla y el azucar. Mezclamos todos los ingredientes sin mezclar con la harina hasta que este todo homogeneo. Mezclamos con la harina hasta optener una pasta uniforme y amasamos.
Esta pasta es bastante blanda y se debe de refrigerar antes de estirarla.
* Tambien se la llama pasta brisa.
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